Фасоль по-индийски

2 стакана замоченной фасоли
репчатый лук две штуки
оливковое масло
морковь две штуки
рис 1 стакан
сельдерей 1 стебель
перец, соль, карри
1 стакан мясного бульона

Репчатый лук нарезаем кубиками, морковку натрем. обжарим на масле вначале лук, затем добавляем овощи, в том числе и нарезанный стебель сельдерея. Отдельно отварим рис, предварительно обжарив его в масле с карри. отварим фасоль, доложит ьк овощам, вольем 1 стакан бульона. Готовый рис выложим на блюдо, а сверху выложим фасоль с овощами. На гарнир хорошо бы приготовим овощной салат. возьмем два томата и 1 сладкий перец, нарезаем, заправляем оливковым маслом, посолим и поперчим по вкусу, сверху посыпаем свежей зеленью.